電加熱器是將電能轉換為熱能的過程

電（diàn）加（jiā）熱器（qì）是將電能轉換爲熱能的進程。燃油熱風機（jī）自從發現電源經過導線可以發（fā）作熱（rè）效應之（zhī）後，世界上就許多創造家（jiā）從事於（yú）各種電熱電器（qì）的研討與製造。電熱的開（kāi）展及普及使用也與其（qí）它行業一樣，十九世紀（jì）處（chù）於萌芽階段的（de）電熱電器大都是拙劣的，早呈（chéng）現（xiàn）是用於生活的電熱電（diàn）器，遵照著這樣一個規律：從先進的國度逐漸推行到世界各國；從城市逐漸開展到鄉（xiāng）村；由個人運用開展（zhǎn）到家庭、再到團體；商（shāng）品由高檔開展到高檔。

電烤箱是應用電熱（rè）管等電熱（rè）元件收回（huí）的輻射熱烤製食物的，但異樣是電烤箱，由於選擇的（de）電熱元件類型不同，其功用及價錢也有所區別。

電烤箱所采用的發熱元件大致可分爲三類：

一類是選用一根遠紅外（wài）管和一根石英電熱（rè）管的電烤箱，它是一（yī）切電烤箱中層次較低的一類，能完成根（gēn）本的電烤功用，不過燒烤速度慢點。因而，這種（zhǒng）電烤箱比擬合適經濟條件普通，但需求（qiú）購置電烤箱的（de）家庭以及獨身一（yī）族。

另一類是采（cǎi）用兩根遠紅外管和一根石英電熱管（guǎn）的電烤箱，這類烤箱的特點是加熱速度比擬快。不過，與前者相比，價錢要略微（wēi）高出一些，普通貴上一兩百（bǎi）元。

還有一類則是（shì）在附件中備有一（yī）根紫外線電熱管，可（kě）附帶用於低溫消毒。由於它能殺菌消毒，而且加熱速度快，所以價錢也較高，合適經濟條件好的消費者選購。